2021年9月7日
今日も餃子のある人生を。
どうもそう店長です。
このブログは、餃子を国民食にすべく
みなさんに毎日様々な餃子をお届けしています。
今回行くところは、「大衆酒場のランドマーク」
エモい昭和の雰囲気を味わいながら楽しめるお店がこちら。
池袋西口から徒歩１分のところにある、酒場ふくろさんです。
創業70年になる大衆酒場で、このノスタルジックなたたずまいに
平均年齢高めの紳士淑女が集う憩いの場となっています。
創業70年！大衆酒場で水餃子、揚げシュウマイをビールと一緒に楽しみました＞＞
今回はこちらの餃子が美味いという噂を聞きつけたので、
おすすめ料理もいただきながら１杯やっちゃおうと思います。
では早速いきましょう。
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池袋の西口に到着しました。
池袋はラーメン激戦区としても知られていますが、実は餃子を扱うお店も結構多いんです。
今後もたくさんお邪魔すると思います。
1本路地裏に入るだけでこんなに人気がなくなるんですね。
そのまま歩いていくと、酒場ふくろさんに到着します。
店頭の看板はこんな感じで、黒バックのレトロな雰囲気です。
赤、緑、青、黄色、紫のコントラストがまるでオリンピックのよう。
これからどんなドラマが始まるんでしょうか。
席に着いたので、まずは飲み物から。
自粛中なのでノンアルコールビールで乾杯します。
最近ノンアルばっかり飲んでるけど、結構ハマってきました。
味もだいぶ美味しいですよね。
一緒に出てきたのは、お通しの酢の物です。
暑い季節にはこういうさっぱりしたお通しがありがたいですね。
平日夕方の結構早い時間に来ましたけど
すでに１階は満席でした。
ちなみに、ビールと天ぷらでしっぽりやってるおじさん
の隣に
ホッピー飲みながら競馬新聞をチェックしてるおじさん
の隣に
お通し食べてる僕です。
メニューはこんな感じです。
これは一部でもっと他にも貼ってありました。
どれもそそられるおつまみばっかりで
手書きで書かれてる本日のおすすめもたまらんですね。
餃子は焼き、水、揚げがあったので水餃子を注文しました。
あと、本日のおすすめのさば味噌煮もいっちゃいましょう。
サバ味噌にから出てきました。
この艶のある質感と、上に乗ってる白髪ネギが美しい。
身も柔らかく、味噌だれもしっかり絡んで美味しそうです。
ではいただきます。
うんうまい。
全然パサついてなくて、丁寧に仕込みをされてるのがわかります。
味噌の甘味もちょうどよくて、これだけでビールを飲み干して日本酒をおかわりしたくなっちゃいます。
さて、やって来ました。水餃子です。
シンプルな餃子がスープに入ったものです。
タレも一緒についてきて、ポン酢に紅葉おろしやネギなどの薬味が入ったタレです。
これもおつまみ感覚でツルッと食べれそうですね。
水餃子もいただきます。
うん、安心感のある味ですね。
自己主張することなく、ただただお酒と一緒に食べてもらうことを考えられています。
さっぱりとした味わいに、なんの邪魔もしない歯触り、スープの塩気とぽ薬味ポン酢の酸味がちょうど良い味付けです。
クタクタに茹でられた水餃子は箸で簡単に切れるほどの柔らかさ。
餃子の餡は豚肉、キャベツにらのオーソドックスな味付けです。
もし、みなさんがもっと個性的な餃子を期待していたなら、今一度原点に帰りましょう。
「餃子は人を幸せにする」
決して奇を衒う必要なんてないんです。
普通でいいんです。普通がいいんです。
ということで他のメニューも注文しました。
どちらも本日のおすすめにあった、
マグロネギま串と焼売。
焼売は蒸しと揚げどっちにする？と聞かれて、とっさに揚げと答えました。
僕はまだまだ若いですね。
焼売もいただきます。
天ぷらっぽくあげられた焼売で、しっかり肉感が味わえます。
生姜の効いた味付けで、ボリュームもありガッツリ食べるのに最適です。
水餃子のタレとカラシをつけて食べても美味しい。
続いてマグロネギま串もいきます。
サクサクの衣で揚げられていて、マグロと長ネギが交互に挟まっています。
出来立てで信じられないほど熱くて若干ビビりましたが
マグロもホクホクでちょうどいい塩味がついていて
味はちゃんと美味しいです。
そういえば最近串カツとか食べてなかったです。
これもビールやハイボールと絶対会うやつですね。
次はソースとレモンをかけて食べてみます。
ちなみにみなさん知ってました？
レモンを絞るときって、こんなふうに皮面を下にして軽く絞るといいみたいですよ。
このほうがレモンの香がしっかり生きるようです。
うん、ソースをかけてもやっぱり美味しいですね。
レモンでちょっとさっぱりもします。
マグロはホクホクだけど、しっとりもしててちょうどいい火の通り加減です。
それにしても本当に忙しそうなお店です。
カウンターの多くにいる店員さんたちは常に動いていて、
それぞれのお客さんへのさりげない気配りも素敵です。
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ということで、酒場さんに行ってきました。
なんと朝8:30からやっていて、どの時間も常にお客様でいっぱいの超繁盛店でした。
夕方以降は予約もできるようになったらしいので、事前に電話してから行くとよさそうです。
ほとんどが1名か2名のお客様で、大声で喋る人もいないので、落ち着いて大衆酒場を楽しめるのが素敵です。
店内は全て禁煙なのでタバコ臭くなることもありません。
お店には2階と3階もあるようなので、次回お邪魔したときはそっちも使ってみたいと思います。
カウンター越しに、お母さんくらいの女性店員さんが2,3人いて、素早く料理やお酒を運んでくれます。
そんな店員さんと会話を楽しむおじ様たちも多く、
常連：「朝10時から飲み始めて、昼寝4時間しちゃったらもう外が暗くなっててさー」
ママ：「あら、それは大変だったわね」
みたいな日常会話が繰り広げられていました。
おつまみ中心の料理はどれも美味しくて、
今日のおすすめや、季節のメニューも結構あるようです。
冬場は湯豆腐がおすすめとのこと。
酒場ふくろさん
ありがとう餃子いました。
| 店名 | 肉汁水餃子 餃包 六本木交差点 |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋・中華・水餃子 |
| TEL | 050-3503-3119 |
| 住所 | 〒106-0032 東京都港区六本木４丁目９−８ |
| 予約 | ネット予約はこちら>> |
| 営業時間 | 【平日】 12:00〜23:45(Ｌ.O 23:00) 【土日祝】 12:00〜23:45(Ｌ.O 23:00) ■19時〜22時は満席になりお並びいただく事が多いため、お早めのご来店をお待ちしております |
| 定休日 | 第１月曜日（祝日の場合は翌日） |
| ホームページ | ・肉汁水餃子 餃包 六本木交差点【公式】＞＞ ・肉汁餃子 餃包 通販＞＞ ・業務用餃子の餃包＞＞ ・創業ストーリーはこちら＞＞ |
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