業務用餃子の飲食店向け卸販売

業務用餃子卸先の「曾さんの餃子」に独立開業インタビュー。ミャンマー人夫婦が経営するお店です。開業からどのように経営を安定させていったか等、独立時のリアリティを探ります。独立開業を考えていらっしゃる人の見通しや勇気になれればと思います。

業務用餃子卸先の「酔灯屋」を展開する株式会社ヴィサージュの竹内社長にインタビュー。炊き餃子や蒸し餃子という珍しいスタイルで、業務用餃子の餃包を仕入れてご活用くださっています。

業務用餃子卸先の「熱々肉汁餃子あじくら 武蔵新城駅前店」の花田店長にインタビュー。ラーメン店・串カツ屋から餃子専門店へ業態変更をして成功されたお店様のご紹介です。