業務用餃子の飲食店向け卸販売

業務用餃子「餃包（ぎょうぱお）」は、六本木交差点の餃子居酒屋「肉汁水餃子 餃包」で毎日出している肉汁水餃子を、飲食店・催事・キッチンカー向けに冷凍のまま卸している業務用餃子です。小籠包のように肉汁があふれる、もちもちの厚い皮が特徴で、導入店舗は全国5,000店舗を突破しました。まずは無料サンプル（合計18個）で、お店の味との相性をお確かめください。個人のお客様向けの販売は通販ページをご覧ください。

無料サンプルを申し込む（業務用餃子の餃包 公式サイト）>>

業務用餃子「餃包」が飲食店に選ばれる理由

• 肉汁と皮＝小籠包のような肉汁を、破れにくい厚めの皮で包んでいます。皮の厚みは肉汁を保つための設計で、このもちもち感を支持するファンも多い商品です。
• 素材＝豚肉は国産100%（銘柄指定はありません）。化学調味料無添加・にんにく不使用で、ラーメン店から居酒屋・バー、多国籍料理店まで業態を選びません。
• 調理が簡単＝冷凍のまま、ゆでる・焼く・蒸すの3通り。冷蔵解凍後なら水餃子で約6分、焼き餃子で6〜7分に焼き目1分。仕込みの手間が少なく、人手の少ないお店でも出しやすい商品です。
• 実績＝本店は月商2,600万円。食べログ評価3.7の店舗も、この業務用餃子から生まれています。味の素冷凍食品や一風堂とのコラボ、テレビ番組・ニュースでの紹介、餃子専門誌編集長のお墨付きなどの実績があります。独立開業のご相談も承ります。

仕入れの条件と導入の流れ

飲食店・販売事業者であれば、基本的にどなたでも仕入れられます（催事・キッチンカー・個人事業主を含みます。個人利用はできません）。

1. 無料サンプル＝公式サイトから申し込むと、餃包などを合計18個、無料でお試しいただけます。
2. ご注文＝最小ロットは1袋（50個）から。定期購入ではなく、必要なときに必要な量だけ発注できます。
3. お支払い＝代引きが基本です。週1回以上の発注を目安に掛取引も可能です（与信審査あり）。クレジットカードは使えません。
4. お届け＝ヤマト運輸の冷凍便で全国へ、最短即日発送。送料は運賃＋クール料＋代引き手数料の合計で、1,000個以上は特別便のご相談も承ります。
5. 提供＝焼き餃子・水餃子・蒸し餃子など、お店のコンセプトに合わせて。4個500〜600円で提供する店が多く、六本木本店ではスープ餃子4個1,390円（税抜）で提供しています。

メニュー例と使い方

基本は焼き餃子と水餃子です。鉄板焼き（先にゆでてから焼き目を付けます）や、博多の卸先「酔灯屋」のような炊き餃子・蒸し餃子の例もあります。タレは自由で、そのままでも味が付いています。黒酢と針生姜で小籠包風に、水餃子なら塩とごま油でも。テイクアウト・自販機・無人販売所・デリバリーでの販売もできます（ネット通販は不可）。餃子以外に、業務用シューマイ（3種）と肉汁ラビオリも卸しています。

業務用うまいシューマイ >>
業務用肉汁ラビオリ >>

卸先店舗のインタビュー

実際に業務用餃子「餃包」を仕入れているお店の声です。

• Vol.1 曾さんの餃子＝ミャンマー人夫婦の独立開業ストーリー
• Vol.2 酔灯屋（博多）＝炊き餃子・蒸し餃子という珍しいスタイルでの活用
• Vol.3 熱々肉汁餃子あじくら＝肉汁餃子を看板にしたお店

よくあるご質問

Q. 個人でも購入できますか？
A. 飲食店や催事などを営む個人事業主の方は購入できますが、個人利用のご購入はできません。個人のお客様は通販ページをご利用ください。

Q. 仕入れの条件と最小ロットは？
A. 飲食店・販売事業者であれば基本的に仕入れ可能です。最小ロットは1袋（50個）。定期購入ではなく、発注の頻度に決まりもありません。

Q. 支払い方法は？
A. 代引きが基本です。週1回以上のご注文を目安に掛取引（与信審査あり）も可能です。クレジットカードは使えません。

Q. 送料はいくらですか？
A. 運賃＋クール料＋代引き手数料の合計で、個数によって変わります。1,000個以上は特別便で安くなる場合がありますのでご相談ください。

Q. 豚肉は国産ですか？原材料やアレルゲンは？
A. 豚肉は国産100%です（銘柄の指定・表記はできません）。原材料・アレルゲンは食品表示でご案内します。

Q. 賞味期限はいつですか？
A. 製造から6か月（製品に記載）です。解凍後は冷蔵で翌日までにお使いください。冷凍庫の温度変動が大きい場合は品質を保証できません。

Q. 1個の大きさと1袋の個数は？
A. 冷凍時で縦3.7cm×横4.6cm×高さ3.2cm・約35gで、調理すると膨らみます。1袋50個入りで、ヤマト運輸の120サイズに最大8袋（400個）入ります。

Q. 調理時間と調理法は？
A. 冷蔵解凍後なら水餃子は約6分、焼き餃子は6〜7分に焼き目1分（冷凍からは1〜2分追加）。焼き・ゆで・蒸しがおすすめで、電子レンジ・スチームコンベクション・フライヤーは皮が硬くなるため向きません。

Q. 冷凍庫はどれくらい必要ですか？
A. 200リットルの冷凍庫で約2,500個が目安です。余裕がなければ小ロットで様子を見ながら発注してください。

Q. 店での販売価格の目安は？
A. 4個500〜600円で提供する店が多く、3〜5個で400〜700円程度が相場です。六本木本店ではスープ餃子4個1,390円（税抜）で提供しています。

Q. テイクアウト・自販機・デリバリー・通販はできますか？
A. テイクアウト（自販機・無人販売所を含む）とデリバリーは可能です。賞味期限は各店で検証して設定してください。ネット通販はできません。

Q. 「餃包」の名前を商品名や店名に使えますか？
A. 商品名としては使えますが、店名・屋号・ブランド名等には使えません（暖簾分けを除く）。看板など店頭で大きく表示する場合は事前にご相談ください。

Q. 開業支援やフランチャイズはありますか？
A. 暖簾分けや独自屋号の餃子店の開業支援などを行っています。

Q. 配達時に商品が破損していたら？
A. 受け取り時に、その場で配達員へ破損を伝えてヤマト運輸の保証サービスをご利用ください（受取サインの前に開封して確認）。事後のお申し出は保証の対象外です。

業務用のお申し込み・お問い合わせ

無料サンプルのお申し込み、お見積り、担当者へのご相談（電話・Zoom）は、業務用餃子の餃包 公式サイトから承ります。

無料サンプルを申し込む >>

店舗の味を確かめたい方は六本木交差点の店舗へどうぞ。餃包の由来は台湾ルーツの水餃子、会社概要は会社情報をご覧ください。