2019年11月の記事一覧

業務用餃子卸先の「大衆居酒屋まるちゃん」を兵庫県尼崎にて経営する丸山さんにインタビュー。六本木の直営店に１年間修行に入るという英断をされた経営者様です。

業務用餃子卸先の「酔灯屋」を展開する株式会社ヴィサージュの竹内社長にインタビュー。炊き餃子や蒸し餃子という珍しいスタイルで、業務用餃子の餃包を仕入れてご活用くださっています。

業務用餃子卸先の「曾さんの餃子」に独立開業インタビュー。ミャンマー人夫婦が経営するお店です。開業からどのように経営を安定させていったか等、独立時のリアリティを探ります。独立開業を考えていらっしゃる人の見通しや勇気になれればと思います。

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