1%の奇跡

1%の奇跡

 

こんにちは。


餃包の曾(そう)です。



最近ふと気がつきました。


「僕たちは飲食業なのに、飲食物に関するブログが少ない。。」

amazonで3000円もする秋刀魚のストラップで工作したり ある企業をパクったダイエット企画を始めたり ティール組織だかフィールYOSHIKIだかよく分からない言葉を並べたり

このままじゃ、「料理の手を抜いてるんじゃないか」とか「やる事なくて暇なんじゃないか」と思われてしまう。




と、いう事で真面目に商品の紹介もしていくことにしました。



さっそく今回は、



【瀬戸内まるごとレモンサワー】




1%の奇跡


を紹介します。



去年から扱っている商品ですが


まさに今が旬のこのレモン、



実はものすごい こだわっています


レモンの正式名称は


『しまなみ1%レモン』といいます。


何が1%なのかと言うと、


日本一の生産量を誇る、広島県瀬戸田町の中でも1%の農家しか取り入れていない農法で栽培したレモンなのです。
(400件中4件の農家しかやっていない超こだわり農法です)

1%がどれくらい凄いか分かりやすく説明すると、

・主婦がへそくりをしてる確率=54%

・ハツラツ系女子のスマホ画面が割れてる確率=38%

・有名人の連絡先を知ってる人の確率=19%

・自動販売機の下にお金が落ちてる確率=10%

・ガリガリ君が当たる確率=4%

・車で六本木から恵比寿まで全て青信号で行ける確率= 1%

・今、あなたの隣にいる大切な恋人と出逢った確率=0.00000000000002%

1%の奇跡


そんな超希少レモンは、『土で味を作る』という理念の農法で、


除草剤 防腐剤 ワックス 、さらに 化学肥料 も一切使っていない有機栽培です。


「魚ぼかし」という自然由来の肥料を最小限使い、除草作業も全て手作業という手間のかけかたです。


こうして作られたレモンは、自然の『生きた土』の影響でめちゃくちゃ上手いです。



酸味がキツ過ぎず、レモンの味がしっかり味わえます。


もちろん皮まで食べられます。


自然に近い農法なので、傷がついてるものが時々あります。

1%の奇跡


でもこれが「信頼の品質の証」なのです。


このこだわりを貫いている農家の「能勢さん」のインタビュー映像もありますので是非みてください。


能勢さんが育てたレモンをガツンと味わうなら



『瀬戸内まるごとレモンサワー 590円』がおすすめです。



1%の奇跡


レモンを丸ごと1個使って、焼酎とソーダだけで作った贅沢なレモンサワーです。


おかわりの際は、レモンの味がかなり残っているので


『サワー中身 390円』がおすすめ


1%の奇跡


中身を注いで、マドラーでレモンを突っつけば、どんどん味が出てきます。



1%の奇跡


この『瀬戸内まるごとレモンサワー』によく合う料理がこちら



1%の奇跡


『ひとくち揚げ餃子(8個) 690円』


ピリ辛でにんにくの効いた餡と、サクサクの皮がレモンサワーと超絶合います。


塩がかかっているので、しまなみ1%レモンをキュッと絞って食べるのがGOOD。


レモンの収穫時期は11月から4月ごろなので、お見逃しなく。


収穫の期間中は、メニューに使われるレモンは全て『しまなみ1%レモン』です。

あなたも1%の奇跡を味わってみませんか?




おしまい


 

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店舗情報

店名肉汁水餃子 餃包 六本木交差点
ジャンル居酒屋・中華・餃子
TEL050-3503-3119
住所〒106-0032 東京都港区六本木4丁目9−8
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16:30〜23:45(L.O 23:00)
【土日祝】
12:00〜23:45(L.O 23:00)

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