2018年3月17日
こんにちは!
友達の誕生日祝いにお寿司を食べに行ったら、
2人で41皿平らげてお腹が死にそうになりました餃包のアミです。
餃包では世界一幸せになれるサービスをご提供できるように日々様々な取り組みをしています。
そのうちの一つに 「ファースト10」 というメソッドを活用しています。
ファースト10には大きく3つの意味があります!
「人の印象とは最初の10秒で8割が決まってしまう、その10秒を高めること」
「相手に話を聞いていただける関係をつくるための最初の10秒をつくりだすこと」
「最初の10秒を含めてその後の10分でリピーターを生むおもてなしをすること」
当店ではお客様が入り口をガラっと開けた瞬間から10秒が始まります。
その10秒で第一印象「最高!」に持っていくにはどうしたら良いのか、どうしたら食べる前にリピートが決定するお店になるのかを日々働くメンバーで研究し、トレーニングしてます。
ポイントは大きく分けて3つ!
「明るい表情・笑顔」 「明るいトーン」 「清潔感」 です!
おかげさまで当店にはファンクラブ制度(有料)というのがあるのですが、そちらの入会者数は 年間2000名を超えます!
ご飯を食べる前から入会される方も多く、有り難い限りです。
(ファンクラブ制度について 詳しくはコチラ !)
こちらのメソッドを伝えてくださったのは、
株式会社ファースト10 代表取締役 小野寺 誠 さんです。
小野寺さんは18年間の飲食現場経験で培った観察力、共感力、提案力の3つの力を1つにした ファースト10(テン)という独自のメソッドで「お客様から愛され続ける店づくり」、「サービスで収益をあげる人づくり」 をテーマに人財育成の仕組づくりのエキスパートとして全国にて研修をしていらっしゃいます。
ファースト10研修の詳細は コチラ ☆
小野寺さんには本当にいつもお世話になっており、会社のメンバーと一緒にスノー合宿にも行っちゃうほど仲良くさせていただいてます!
*左から2番目が小野寺さん♫
お客様サービスに限ったことではありませんが、 第一印象が良い人はその後過ごす時間も楽しい時間になる ケースが多いですよね(^ ^)
良い印象を持たれて悪いことは何一つありませんので、ぜひ仕事、面接、プライベートでも意識してやってみましょう!
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店舗情報
店名 | 肉汁水餃子 餃包 六本木交差点 |
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ジャンル | 居酒屋・中華・餃子 |
TEL | 050-3503-3119 |
住所 | 〒106-0032 東京都港区六本木4丁目9−8 |
予約 | ネット予約はこちら |
営業時間 | 【平日】 16:30〜23:45(L.O 23:00) 【土日祝】 12:00〜23:45(L.O 23:00) ■19時〜22時は満席になりお並びいただく事が多いため、お早めのご来店をお待ちしております |
定休日 | 第1月曜日(祝日の場合は翌日) |
ホームページ | 中華居酒屋の肉汁水餃子 餃包 六本木交差点【公式】 業務用餃子の餃包 |
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