食べる前にリピートが決定する取り組み

食べる前にリピートが決定する取り組み

 

食べる前にリピートが決定する取り組み

こんにちは!
友達の誕生日祝いにお寿司を食べに行ったら、
2人で41皿平らげてお腹が死にそうになりました餃包のアミです。


餃包では世界一幸せになれるサービスをご提供できるように日々様々な取り組みをしています。
そのうちの一つに 「ファースト10」 というメソッドを活用しています。

ファースト10には大きく3つの意味があります!

「人の印象とは最初の10秒で8割が決まってしまう、その10秒を高めること」
「相手に話を聞いていただける関係をつくるための最初の10秒をつくりだすこと」
「最初の10秒を含めてその後の10分でリピーターを生むおもてなしをすること」


当店ではお客様が入り口をガラっと開けた瞬間から10秒が始まります。

その10秒で第一印象「最高!」に持っていくにはどうしたら良いのか、どうしたら食べる前にリピートが決定するお店になるのかを日々働くメンバーで研究し、トレーニングしてます。

ポイントは大きく分けて3つ!

「明るい表情・笑顔」 「明るいトーン」 「清潔感」 です!

おかげさまで当店にはファンクラブ制度(有料)というのがあるのですが、そちらの入会者数は 年間2000名を超えます!

ご飯を食べる前から入会される方も多く、有り難い限りです。

(ファンクラブ制度について 詳しくはコチラ !)


こちらのメソッドを伝えてくださったのは、

株式会社ファースト10 代表取締役 小野寺 誠 さんです。
食べる前にリピートが決定する取り組み

小野寺さんは18年間の飲食現場経験で培った観察力、共感力、提案力の3つの力を1つにした ファースト10(テン)という独自のメソッドで「お客様から愛され続ける店づくり」、「サービスで収益をあげる人づくり」 をテーマに人財育成の仕組づくりのエキスパートとして全国にて研修をしていらっしゃいます。

ファースト10研修の詳細は コチラ


小野寺さんには本当にいつもお世話になっており、会社のメンバーと一緒にスノー合宿にも行っちゃうほど仲良くさせていただいてます!

食べる前にリピートが決定する取り組み

*左から2番目が小野寺さん♫


お客様サービスに限ったことではありませんが、 第一印象が良い人はその後過ごす時間も楽しい時間になる ケースが多いですよね(^ ^)

良い印象を持たれて悪いことは何一つありませんので、ぜひ仕事、面接、プライベートでも意識してやってみましょう!


 

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店舗情報

店名肉汁水餃子 餃包 六本木交差点
ジャンル居酒屋・中華・餃子
TEL050-3503-3119
住所〒106-0032 東京都港区六本木4丁目9−8
予約ネット予約はこちら
営業時間【平日】
16:30〜23:45(L.O 23:00)
【土日祝】
12:00〜23:45(L.O 23:00)

■19時〜22時は満席になりお並びいただく事が多いため、お早めのご来店をお待ちしております
■お電話での問い合わせは受け付けておりません
■営業時間は変動する場合があります

定休日第1月曜日(祝日の場合は翌日)
ホームページ中華居酒屋の肉汁水餃子 餃包 六本木交差点【公式】
業務用餃子の餃包

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